酒與水一樣會揮發，所以能將老酒收藏幾十年的時間是一件非常困難的事，特別是我國早期生產的白酒，因為制作水平比較低，特別是瓶裝酒，其包裝和瓶口瓶蓋設計不怎么先進，所以很多酒都不適合收藏。縱然是價值再高的酒，收藏不好也無濟于事，因此，老酒收藏，密封是關鍵！

　　我國建國以后早期的白酒在裝瓶過程中，主要是采用了鐵皮壓制蓋，里面墊著塑膠墊。這些酒蓋在保存過程中有破損的情況，所以就算收藏的年代再久遠，但是因為酒中的乙醇和香精等成分已經揮發，那么它的奢侈價值就會大打折扣。因此在收藏這類老酒時要注意觀察看封膜是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動現象、有無人為做舊的痕跡。

　　“老酒瓶蓋密封比較好的，有的是把酒的封口用熱蠟封住，這樣就會密不透風，同時需要酒瓶的質量好這樣才不會漏酒。如果老酒在保存過程中，保存環境潮濕時，瓶子受潮瓶口生銹，酒瓶質量也相對較好，這樣自然而然地把酒封存起來。但是總體我國七八十年代的白酒不管瓶蓋還是酒瓶質量都不太好，所以保存到現在質量肯定會受影響，建議收藏者在收藏時需要注意鑒別。”

　　只有包裝完好，沒有跑酒的老酒，才真正有價值，所以老酒收藏被你納入酒窖時，要先做好密封工作！

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