徐呈祥同志一生酷愛黃酒，他曾說：“失去了黃酒，等于失去了我的一切，黃酒需要我，我離不開黃酒�！�1976年，他開始研制“立式蒸飯機”，填補了國內釀酒工藝中的一項空白，并于1978年獲江蘇省重大科技成果獎；關于“提高淀粉酶和蛋白酶活力及提煉工藝”的研究成果獲1978年全國科技大會獎；關于“耐高滲壓酵母發酵法生產甘油”獲1978年江蘇省科學大會獎。1985年，朱德總司令的故鄉四川省儀隴縣新建一家黃酒廠，質量上不去，該廠聘請他擔任技術指導，在短時間內生產出了符合國家標準的優質黃酒，并榮獲第20屆全國優秀旅游產品二等獎。在紀念朱德同志誕生100周年之際，他應邀赴儀隴縣參加紀念大會，楊尚昆、康克清同志贊揚他為朱德故鄉爭了光，并邀請他一起合影留念。1989年，他研制的“咖啡黃酒”獲輕工業部全工業優秀新產品獎；1993年，“黃酒生產的新工藝新技術研究”獲浙江省科技進步獎。在他的倡導與發起下，1987年11月于上海舉辦了首屆中國黃酒節，1993年成立了中國食品科學技術學會黃酒專業分會技術培訓中心。

　　作為一名教師，徐呈祥同志熱愛黨，忠誠黨的教育事業，為人師表，一生工作在教育第一線，可謂桃李滿天下。他曾多次獲市、校級先進教育工作者稱號，1994年被評為嘉興市教育百杰，并享受市勞動模范榮譽津貼。先后發表論文30多篇，并參加了《釀造酒工藝學》和《發酵工業詞典》的編寫。為黨的教育事業做出了應有的貢獻。他提出的“知我黃酒、愛我黃酒、興我黃酒”對國之瑰寶——黃酒的發展起到了重大的作用。

　　徐呈祥同志曾任中國黃酒學會常務理事、中國釀酒工業協會黃酒分會常務理事、浙江省黃白酒工業協會常務理事、國家黃酒評委、原嘉興高等�？茖W校食品工程系主任、中國黃酒學會技術培訓中心主任等職。

　　徐呈祥同志的一生，工作兢兢業業、認真負責、嚴謹踏實、實事求是、堅持原則、不畏權貴、淡薄名利、待人寬厚，為后人樹立了榜樣。

　　1957年9月至1964年8月于湖北省武漢輕工業學校任教；1964年9月至1986年12月于無錫輕工業學院任教；1987年起在嘉興高等專科學校任教；1997年退休。