中和節在農歷二月二，俗稱龍抬頭，也叫春龍節，中和節起源于原始社會祭祀神靈的活動，在唐代正式形成中和節，在民間有祭春龍、剃龍頭等習俗，飲食常以“龍”字命名。

　　中和節時，人們祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習俗，說是可以醫治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。宋代李在詩中寫道：“社翁今日沒心情，為乏治聾酒一瓶。惱亂玉堂將欲通，依稀巡到等三廳”。

　　據《廣記》記載：“村舍作中和酒，祭勾芒種，以祈年谷”。據清代陳夢雷纂的《古今圖書集成·酒部》記載：“中和節，民間里閭釀酒，謂宜春酒”。

　　但至如今，中和節卻是理發忙，關于春酒的習俗逐漸淡去，不得不說是傳統文化的缺失。

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